カンブリア宮殿【行列のできる独自スイーツを連発！若き革命児の挑戦！】 テレビ東京 11月30日 木曜 23:06 -23:55 行列のできる独自スイーツを連発し“美味しさを追求する”若き菓子業界の革命児の挑戦を追った。 石屋製菓『白い恋人』、六花亭『マルセイバターサンド』など、誰もが知る人気菓子で溢れる“スイーツ王国・北海道”で、最近、新たなヒット商品が続々と誕生している。そんなスイーツを生み出しているのが、オープン前からデパ地下に行列が出来る『生ノースマン』や、冷凍チーズケーキ『CHEESE　WONDER』を手掛ける、北海道コンフェクトグループだ。 実はこの会社の原点は、札幌市民に長年愛され続けてきた洋菓子の「きのとや」グループだという。１００年以上の歴史を持つ和菓子店「千秋庵」や、小樽の人が愛してやまない『中野のかりんとう』を製造する「北の食品」をグループに入れると、そこでもまた新たなヒット商品を生み出しているという。この躍進の立役者こそ、社長の長沼真太郎だ。 「きのとや」創業者の長男でもある長沼だが、実は、東京などで“焼きチーズタルト専門店”としてメディアでも話題となった、あの「BAKE」を起業した人物でもある。しかし人気絶頂の中で、長沼は「BAKE」を売却し、北海道へと戻ったという。一体、長沼に何があったのか？理想の菓子を作るべく動き出した、若き菓子業界の革命児の挑戦を追った。