カンブリア宮殿【シャウエッセンを超えろ！巨大食肉メーカーの大改革】 テレビ東京 11月23日 木曜 23:06 -23:55 平成ナンバー1ヒット商品「シャウエッセン」。その味と食感を守るために社内で受け継がれてきた“掟”があった。それを破った男が登場！叩き上げ社長の大改革に迫る！ 平成の30年間に食品スーパーで一番売れた商品は何か？その答えはウインナーの「シャウエッセン」だ。パキッと弾ける音と食感、溢れ出る肉汁で人気となった。シャウエッセンを生み出したのが、日本最大の食肉メーカー・日本ハム。しかし、その想定外の売り上げによって組織は守りの姿勢になり、新たなヒット商品が生まれなくなっていた。 そんな日本ハムに新たな風を吹き込んだのが、今年社長に就任した井川だ。井川は代々受け継がれてきた“シャウエッセンの掟”を破り、新たな商品を次々発売！掟を破って組織を変える！知られざる巨大食肉メーカーの舞台裏と、現場叩き上げ社長の大改革に迫る！